В продолжение публикации о ситуации на рынке сахара, разумно рассказать о географии и сезонах. В мире на долю тростникового сахара приходится более 60% от суммарного производства (второе место занимает свекольный сахар и небольшие доли делят между собой сахарная патока из кукурузы, сахарный клён и другие редкие разновидности), поэтому логичным будет допустить, что именно урожай сахарного тростника существенно влияет на цену конечного продукта. На карте ниже представлены основные производители данного вида сахара:
Прежде всего отметим, что для нормального развития тростника важно чередование сухого и влажного сезона, поэтому любые отклонения в регионе от нормы, будь то засуха, наводнение или затяжные аномальные ливни - негативно отразится на урожае, несмотря на "живучесть" данного растения.
Сезоны уборки урожая и производства в ряде регионов сложно однозначно идентифицировать, так как во многих странах используется несколько сортов - для получения раннего урожая и позднего, но по основным экспортёрам в качестве начала сезона можно отметить следующие месяцы:
- Австралия - июль;
- Аргентина - июнь;
- Бразилия, Колумбия, Боливия - апрель;
- Иран, Пакистан, Индия - ноябрь;
- Карибы - январь;
- Китай и Юго-Восточная Азия - сентябрь.
Таким образом, если уборка по какой-либо причине (война, непогода и пр) запаздывает - это бычий фактор, который может полностью свести на нет влияние прежних прогнозов по перепроизводству от министерств и независимых организаций.
