Недавно цены на пшеницу стремительно падали, так как ослабла засуха в регионе Великих Равнин США, но природа играет по своим правилам, и в настоящее время осадки выпадают выше нормы, подвергая риску пшеничные поля.
В данной ситуации уместно говорить не о возможном уничтожении урожая (например в результате гнили), а об ухудшении качества зерна, в частности, чрезмерная влага приводит к снижению количества получаемой муки, а также прорастанию семян, что негативно сказывается на выпечке. Если сказать кратко, то теперь дождь приносит больше вреда, чем пользы. Подобные опасения стимулируют спрос на хорошую муку и зерно, что нашло отражение и на мировых площадках.
Напомним, что ранее 63% посевов озимой пшеницы в штате Канзас были оценены как "плохие" и "очень плохие".
