В мае 2015 года Индекс продовольственных цен FAO сократился на 1,4%, а за последний год продовольствие потеряло 20,7% стоимости. Эксперты FAO (Продовольственная и Сельскохозяйственная организация ООН) отмечают, что дефляция связана в основном с динамикой цен на зерновые и молочную продукцию.
Среднее значение Индекса цен на зерновые составило в мае 160,8 пункта, что на 6,4 пункта (3,8%) ниже апрельского показателя и на 46 пунктов (22,4%) ниже показателя мая 2014 года.
Значительные товарные запасы в сочетании с позитивными ожиданиями в отношении урожая текущего года продолжают оказывать понижательное давление на мировые рынки.
Общему снижению цен также способствовали неоптимистические прогнозы развития торговли, поскольку многие страны-импортёры отложили закупки на вторую половину года. Средний показатель за май месяц был самым низким с июля 2010 года.
Среднее значение Индекса цен на растительные масла составило в мае 154,1 пункта, что на 3,9 пункта (2,6%) ниже по сравнению с апрельским показателем и почти на 41 пункт (21%) ниже по сравнению с уровнем соответствующего периода предыдущего года. Эта прибавка обусловлена ростом котировок на пальмовое и соевое масла.
Цены на пальмовое масло выросли главным образом в связи с ростом озабоченностей относительно возможных последствий "Эль-Ниньо", которые могут повлиять на производство в Юго-Восточной Азии, однако цены на соевое масло стали расти в первую очередь за счёт роста импорта, в частности в Китай. Котировки цен на подсолнечное и рапсовое масла также выросли, что стало отражением более низких, чем это ожидалось, объёмов мирового производства и экспортных поставок.
Среднее значение Индекса цен на молочную продукцию в мае составило 167,5 пункта, что на 5 пунктов (2,9%) ниже апрельского уровня. Сильнее всего цены снизились на порошковое молоко и сливочное масло, а цены на сыры оставались стабильными.
Низкие цены, характеризующие состояние мировых рынков, отражают наличие крупных нереализованных товарных запасов в Новой Зеландии и наращивание экспортных поставок из Европы в связи с достижением сезонного пика производства в северном полушарии.
Продолжается давление на рынок в связи с неопределенностью в отношении объёмов закупок порошкового молока Китаем, хотя более низкие цены способствовали росту интереса покупателей Ближнего Востока и Северной Африки.
Среднее значение Индекса цен на мясо составило в мае 171 пункт, снизившись на 1,7 пункта (1,0%) по сравнению с пересмотренным апрельским значением. Понижательное влияние на индекс оказали в целом более низкие цены на мясо, экспортируемое из Соединенных Штатов Америки.
В целом, мировые цены на говядину и баранину снизились, а цены на мясо птицы и свинину изменились лишь незначительно. В том, что касается мяса птицы, на цены также повлияло ограничение импорта, введённое некоторыми странами в связи со вспышками высокопатогенного гриппа птиц в некоторых штатах США. После периода снижения с июня 2014 года, в апреле и мае цены на свинину были относительно стабильными, причём особенно стабильными они были в Европе.
Среднее значение Индекса цен на сахар в мае составило 189,3 пункта, что на 3,7 пункта (2,0%) выше уровня апреля 2015 года. Рост цен в мае, который произошел впервые с октября прошлого года, связан главным образом с запоздалым разворачиванием переработки сахарного тростника в центральных и южных провинциях Бразилии; а цены на сахар-сырец по-прежнему испытывают понижательное влияние больших объёмов предложения и растущей затоваренности в 2014-2015 годах. .
