Вряд ли кто-то будет спорить с тем, что самым распространённым в мире цитрусовым является апельсин. Такой популярностью данный фрукт обязан своей универсальности и "безотходности" переработки, так как из кожуры в промышленных масштабах получают эфирные масла, мякоть идёт на сок, а оставшийся жмых (50% веса) является питательной добавкой в рационе крупно-рогатого скота.
На сегодняшний день в пятёрку лидеров по урожаю входят Бразилия, Китай, США, ЕС и Мексика, кроме этого, от 1 до 3 млн. тонн ежегодно производят Египет, Турция, ЮАР и Морокко.
Для торговли на бирже доступен лишь один "апельсиновый" товар - замороженный концентрированный сок, технология производства которого была изобретена в 1945 году, после чего площади апельсиновых плантаций в США начали стремительно расширяться.
Маркетинговый год для сока в США начинается 1 декабря и заканчивается, соответственно, 30 ноября. На цены продукта существенное влияние оказывают погодные условия, в частности, с 1 июня по 30 ноября начинается сезон ураганов, которые могут повредить сады во Флориде, а с ноября по март деревья подвергаются риску заморозков. Оба фактора пристально отслеживаются трейдерами со всего мира.
Лидерами по потреблению апельсинового сока выступают Евросоюз и США, при этом средний европеец "выпивает" продукта в 7 раз больше, чем могут обеспечить местные фермеры, а вот Штатам за счёт своих площадей удалось сократить соответствующий разрыв до 1,5 раз. Большую часть дефицита в развитых странах покрывает Бразилия.
Несмотря на тот факт, что родиной апельсинов является Китай (апельсин переводится с европейских языков как "китайское яблоко"), потребление сока в Поднебесной весьма скромное - чуть больше 120 тыс. тонн. в год, но численность населения страны и темпы экономического роста делают китайский рынок одним из самых перспективных в ближайшее десятилетие. На графике ниже представлена динамика потребления апельсинового сока китайцами:
К сожалению, более глубокой истории Минсельхоз США не предоставило, по крайней мере в открытом доступе её не найти, но тренд очевиден - с 2000 года потребление увеличилось в десять раз, а с кризисного 2009 - в два раза. Судя по всему, снижение розничного спроса в США на сокосодержащие напитки будет легко компенсировано азиатским сегментом.
В качестве одной из причин такой низкой популярности апельсинов в Китае можно считать .... мандарины! Китайцы любят мандарины и ежегодно съедают их в свежем виде (в т.ч. в блюдах, напитках и просто так) около 17 млн. тонн., выращивая при этом 18 млн. тонн.
Тенденция впечатляет, а ведь мандарины можно считать товаром-заменителем для апельсинов, пусть и с большой натяжкой, поэтому придётся набраться терпения, прежде чем вкусы и без того консервативных китайцев начнут меняться.
На втором месте после Китая по потреблению и производству мандаринов прочно закрепился Евросоюз, а на третьем - Россия, в которой данный фрукт был очень популярен ещё во времена Советского Союза.
